Mango Avocado Reis Nudelsalat

75g dünne Reisnudeln

1 Beutel Sprossensalat

1 Avocado

1 Griff

3 Esslöffel Limettensaft

3 Esslöffel Kokosmilch

2 Esslöffel Olivenöl

Jalapeño-Sauce

Koriander geht

Es gibt nichts Erfrischenderes und Leichteres als Salat. Diese von Reisnudeln mit Mango und Avocado ist auch sehr originell, super gesund und mit einem würzigen Punkt, den Sie lieben werden! Verpassen Sie nicht die Schritt für Schritt:

1. Wir beginnen unseren Salat mit dem Kochen der Reisnudeln : Geben Sie sie in eine Schüssel mit warmem Wasser und lassen Sie die Nudeln 7 bis 10 Minuten einweichen, bis sie sich zu trennen beginnen.

2. Sobald sie sich getrennt haben, legen wir sie in ein Sieb und führen sie durch kaltes Wasser, damit sie nicht kleben. Wir lassen sie abtropfen und gehen zur nächsten Zutat.

3. Als nächstes schneiden wir die Avocado und Mango in dünne Scheiben und geben sie zusammen mit den Sprossen und den Nudeln in eine Salatschüssel.

4. In einer separaten Schüssel Kokosmilch , Limettensaft , Olivenöl und Jalapeño-Sauce mischen und würzen .

5. Zum Schluss geben wir diese Mischung aus Säften und Öl in den Salat, fügen gehackte Korianderblätter hinzu und ... Voilà, so einfach und unkompliziert!

Wenn Sie zuvor Reisnudeln hergestellt haben und diese beim Zubereiten der restlichen Zutaten nicht austrocknen oder anhaften möchten, fügen Sie etwas Sesamöl hinzu und lagern Sie sie in einem geschlossenen Behälter bei Raumtemperatur.

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