Wenn Sie viel Salz trinken, wirkt sich dies auf die Gesundheit Ihres Gehirns aus

Bisher wussten wir, dass eine übermäßige Salzaufnahme zu Herz-Kreislauf- und anderen Problemen im Zusammenhang mit dem Blutdruck führen kann. In der Tat ist es das erste, was der behandelnde Arzt oder Kardiologe von einer Diät Personen, die Schlaganfälle oder Herzinfarkte erlitten haben, entfernt. Was wir nicht wussten, ist, dass die Zugabe von zu viel Salz zu unseren Mahlzeiten sehr negative Folgen für das Gehirn haben kann, insbesondere bei sitzenden Menschen, die keinerlei Bewegung oder körperliche Aktivität ausüben.

Demenz: die Beziehung zwischen Salz und Gehirn

Dieses in unserer Küche verwendete Gewürz beeinflusst die Zellebene und die kognitiven Funktionen. Der Schlüssel liegt im Darm. Diese Schlussfolgerungen wurden aus einer Studie in New York an Mäusen gezogen, denen mehrere Wochen lang eine salzreiche Diät verabreicht wurde . Während dieser Zeit wurde beobachtet, dass Nagetiere Demenz entwickelten , auch wenn der Blutdruck nicht anstieg. Diese Schlussfolgerung wirft einen Teil der bisher bekannten Theorien beiseite und zeigt, dass eine der schädlichen Auswirkungen von Salz auf die Wahrnehmung auf Bluthochdruck zurückzuführen ist.

Die Mäuse erhielten Futter, das 4% oder 8% Salz enthielt, was eine 8- bis 16-fache Salzzunahme im Vergleich zu einer normalen Diät von Mäusen darstellte. Nagetiere zeigten in zwei Bereichen des Gehirns, die am Lernen und Gedächtnis beteiligt waren, eine deutliche Verringerung des ruhenden zerebralen Blutflusses : eine 28% ige Abnahme der Hirnrinde und eine 25% ige Abnahme des Hippocampus. Aber seien Sie nicht beunruhigt, denn die Studie besagt, dass dieser Effekt reversibel ist. Nach einigen Tagen wurden einige Mäuse wieder einer regelmäßigen Diät unterzogen und es wurde festgestellt, dass alles wieder normal war.

Warum Salz aus unserer Ernährung reduzieren und wie es geht

Es ist wichtig, den Salzkonsum in unseren Menüs zu reduzieren, um nicht nur die bereits erwähnten Krankheiten, sondern auch andere wie Nierenversagen, Magenkrebs, Osteoporose oder Flüssigkeitsretention zu vermeiden. Wie führe ich diesen Prozess durch? Hier sind einige Tipps:

1 Versuchen Sie, die Aufnahme von fetthaltigen Lebensmitteln wie Käse, Snacks, künstlichen oder zubereiteten Saucen zu reduzieren.

2 Schließen Sie sich der Mode an, Gewürze oder Kräuter in Ihrer Küche zu verwenden. Sie geben ihm viel Geschmack und fügen kein Salz hinzu.

3 Braten Sie Fleisch und Gemüse oder grillen Sie sie mit etwas Öl.

4 Was passiert, wenn Sie mit der Zitrone weißes Fleisch, Hühnchen oder Fisch würzen?

5 Eine weitere gute Option sind die Sofritos, die mit gehacktem Knoblauch, Zwiebeln oder Paprika zubereitet werden.

6 Aromatisierte Öle oder Essige und Vinaigrettes helfen Ihnen auch dabei, Salz nicht zu verpassen.

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