Habe ich listeriose SEHR wichtige Vorsichtsmaßnahmen, um eine Ansteckung zu vermeiden

Listeria ist ein Bakterium, das jede Art von Nahrung besiedeln kann. Es passt sich sehr gut an verschiedene Umgebungen an und ermöglicht die Vermehrung auch im Kühlschrank. Aus diesem Grund ist Listeria eine der Hauptursachen für Lebensmittelinfektionen weltweit.

Meistens verursacht eine Infektion durch Listeria oder Listeriose keine ernsthaften Gesundheitsprobleme und ihre Folgen bleiben bei einer einfachen Gastroenteritis bestehen. Wenn die infizierte Person jedoch eine schwache Abwehr hat (wie bei älteren Menschen oder Babys), schwanger ist oder eine frühere Krankheit hat, ist das Risiko recht hoch und kann sogar tödlich sein .

Auf unserer Website erfahren Sie alles über Listeriose : Was ist es, wie verbreitet es sich, was sind seine Symptome, was ist seine Diagnose und Behandlung ... Und außerdem treffen wir einige sehr wichtige Vorkehrungen, um seine Ausbreitung zu verhindern . Alles notieren

Was ist Listeriose?

Wie bereits erwähnt, handelt es sich bei der Listeriose um eine Infektion durch Listerien , ein Bakterium, das bei Wild- und Haustieren, im Wasser und sogar am Boden oder am Boden vorkommt. Wenn eine Person Lebensmittel isst, die mit diesem Bakterium kontaminiert sind, kann sie eine Infektion bekommen.

Warum ein Listeriose-Ausbruch auftreten kann und wie er sich ausbreitet

Listeriose-Ausbrüche breiten sich in der Regel über die Verarbeitungskette eines kontaminierten Lebensmittels aus (z. B. bei der Handhabung oder in der Verpackungskette). In der Tat sind die meisten Fälle mit Fertiggerichten verbunden. Dieses Bakterium kann nicht von Mensch zu Mensch verbreitet oder übertragen werden , aber um es zu bekommen, muss ein kontaminiertes Lebensmittel eingenommen worden sein.

+ Gemüse kann durch als Dünger verwendeten Boden oder Dünger kontaminiert werden.

+ Tiere können Bakterien übertragen und dadurch Fleisch und Milchprodukte kontaminieren.

+ Verarbeitete Lebensmittel wie Frischkäse oder Aufschnitt können nach der Verarbeitung kontaminiert werden .

Risikogruppen

Obwohl jeder an Listeriose erkranken kann , gibt es bestimmte Risikogruppen, die mit größerer Wahrscheinlichkeit an einer Lebensmittelvergiftung leiden (und auch den schwerwiegendsten Folgen ausgesetzt sind). Unter diesen Risikogruppen finden wir:

+ Personen über 50 Jahre .

+ Erwachsene mit einem schwachen Immunsystem oder sehr geringen Abwehrkräften.

+ Föten in Entwicklung.

+ Neugeborene .

+ Schwangere.

Wie Sie wissen, ob Sie Listeriose haben: die häufigsten Symptome

Eines der größten Probleme einer Lebensmittelinfektion wie Listeriose ist die Zeit, die die Bakterien benötigen, um ihre Infektion beim Menschen sichtbar zu machen. Die Symptome können innerhalb weniger Tage auftreten oder es kann sogar bis zu 42 Tage nach dem Verzehr der kontaminierten Nahrung dauern , bis die betroffene Person die ersten Anzeichen einer Infektion aufweist.

Darüber hinaus ist es eine Bedingung, dass bei einigen Patienten (die sich einer guten Gesundheit und eines starken Immunsystems erfreuen) Symptome auftreten, die selbst mit einer Gastroenteritis verwechselt werden können :

+ Fieber oder Schüttelfrost.

+ Durchfall.

+ Übelkeit.

+ Kopfschmerzen

+ Muskelbeschwerden.

In den vorgenannten Risikogruppen können sich diese Symptome jedoch verschlimmern und es können sogar neurologische Folgen auftreten oder zu schwerwiegenderen Erkrankungen wie Lungenentzündung oder Meningitis führen . In den schwersten Fällen und wenn es nicht rechtzeitig diagnostiziert wird, kann der Tod eintreten.

Symptome bei Babys

Beispielsweise treten bei Säuglingen die Symptome einer Listeriose in der Regel in den ersten Lebenstagen auf. Unter ihnen sind zu finden:

+ Unfähigkeit.

+ Atembeschwerden

+ Erbrechen

+ Hautausschlag.

+ Lethargie (Energiemangel, Müdigkeit ...)

+ Bei Neugeborenen kann Listeriose zu Blutinfektionen und Meningitis führen .

Symptome bei schwangeren Frauen

Bei schwangeren Frauen ist das Risiko für Listerien ab dem dritten Trimester hoch und kann Frühgeburten, Geburten von Säuglingen mit geringem Gewicht und sogar spontane Abtreibungen und fetale Todesfälle verursachen. Darüber hinaus kann die schwangere Frau die Infektion auf das Baby übertragen. Die Symptome während der Schwangerschaft werden oft mit einem Grippebild verwechselt und die Diagnose ist sehr kompliziert. Am häufigsten sind:

+ Fieber nicht zu hoch.

+ Schwindel

+ Gelenk- und Muskelschmerzen.

Symptome bei älteren Menschen und Erwachsenen mit schwachem Immunsystem

Eine Übelkeit, Durchfall, Fieber und Kopfschmerzen können einige andere Symptome wie hinzugefügt werden :

+ Verwirrung und Gleichgewichtsproblem.

+ Anfälle.

+ Steifer Nacken.

Diagnose und Behandlung von Listeriose

Wenn Sie eines der genannten Symptome haben (und insbesondere wenn Sie eine gefährdete Person sind), ist es wichtig, dass Sie sofort zum Arzt gehen, damit ein Fachmann die entsprechenden Tests durchführen und die Infektion rechtzeitig erkennen kann. Normalerweise erfolgt die Diagnose durch eine Blutuntersuchung und die übliche Behandlung ist die Verschreibung von oralen Antibiotika . Der Arzt kann auch fiebersenkende Medikamente verschreiben, wenn der Patient hohes Fieber hat.

Sowohl die Infektion als auch die Behandlung können in den mildesten Fällen fünf bis sieben Tage und in den schwerwiegendsten Situationen zwei Wochen dauern.

Vorsichtsmaßnahmen zur Vermeidung von Listerien

Es gibt immer noch keinen Impfstoff, der eine Listeriose verhindern kann. Sie müssen also derjenige sein, der Vorsichtsmaßnahmen trifft, um eine Ansteckung zu vermeiden . Die meisten Maßnahmen ähneln denen anderer durch Lebensmittel übertragener Krankheiten wie Salmonellose. Hier sind 9 wichtige Tipps :

1 Waschen Sie Ihre Hände gründlich vor und nach dem Umgang mit und der Zubereitung von Rohkost, insbesondere wenn Sie mit Tieren in Kontakt gekommen sind. Sie sollten auch die Utensilien, die Sie zum Kochen verwenden, sowie Oberflächen und Schneidbretter sehr gut waschen.

2 Die Listeria hält die Kälte gut, aber nicht die Hitze. Daher ist es wichtig, dass das Essen sehr gut gekocht wird (wenn möglich über 70 Grad ).

3 Stellen Sie den Kühlschrank vorzugsweise auf eine Temperatur von 4 ° C und den Gefrierschrank auf 18 ° C.

4 Es ist sehr wichtig, dass Sie Lebensmittel wegwerfen, die länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur aus dem Kühlschrank genommen wurden .

5 Trinken Sie keine Rohmilch (nicht pasteurisiert).

6 Bewahren Sie rohes Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse getrennt von bereits gekochten und verzehrfertigen Lebensmitteln auf.

7 Waschen Sie Obst und Gemüse vor dem Verzehr IMMER mit viel Wasser.

8 Experten empfehlen , verderbliche Lebensmittel so schnell wie möglich zu konsumieren .

9 Niemals in Straßenständen ohne Gesundheitsbescheinigung essen .

Waren diese Informationen über Listeriose und ihre Vorbeugung hilfreich? Geben Sie uns Ihre Meinung in den Kommentaren!

Sie können ähnliche Artikel wie Do I have listeriosis lesen . SEHR wichtige Vorsichtsmaßnahmen zur Vermeidung von Ansteckungen in der Kategorie Krankheiten auf unserer Website.