Die Schwierigkeiten einer glutenfreien Ernährung

Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die das Essen von Gluten verhindert. Wenn der Betroffene diese Substanz einnimmt, kommt es im Dünndarm zu einer Entzündungsreaktion und damit zu einer Verringerung der Nährstoffaufnahme aus der Nahrung und dem Auftreten von Begleiterkrankungen.

Das Leben der Zöliakie

Gluten ist ein Protein, das in Getreide enthalten ist: Weizen, Gerste, Roggen, Triticale, Kamut, Dinkel, Haferflocken und Derivaten . Daher ist es in 70% der verarbeiteten Lebensmittel enthalten, da nach unseren Ernährungsgewohnheiten „wir leben in der Weizengesellschaft.“ Zöliakie selbst ist kein Problem, das die Entwicklung eines vollen Lebens verhindert. Theoretisch kann sich der Zöliakie ohne größere Schwierigkeiten abwechslungsreich ernähren, da es genügend glutenfreies Getreide gibt, mit dem er die giftigen Müsli ersetzen kann. Die Unannehmlichkeiten liegen jedoch auf der anderen Seite: Zöliakie (Zöliakie) betrifft jeden 100. Menschen auf der Welt und ist eine Krankheit, für die es keine Heilung oder Medikamente gibt, die sie aufhalten können . Ein kleiner Teil des Glutens kann alle Symptome der Zöliakie auslösen. Eine strenge Ernährung ist daher der einzige Weg, um die Gesundheit zu erhalten. Die einzige Behandlung gegen Zöliakie ist die Umstellung auf eine glutenfreie Ernährung, jedoch ohne dieses Protein Es ist zu schwierig, weil Zöliakiekranken eine Regelung fehlt, die geeignete, sichere und zugängliche Produkte garantiert . Ebenso haben sie in den meisten Fällen keine finanzielle Unterstützung, um die hohen Kosten zu decken. Bestimmte Lebensmittel sind bis zu fünfmal teurer als herkömmliche glutenfreie Lebensmittel und sind nicht überall erhältlich, was es unmöglich macht, die Behandlung zu verfolgen Zöliakie mit geringen Ressourcen. Draußen essen zu gehen bedeutet andererseits ein riskantes Abenteuer, da es nicht viele Betriebe mit glutenfreier Speisekarte und geschultem Personal gibt. Außerdem besteht das Problem, dass Zöliakie eine Krankheit ist, bei der es keine gibt Es gibt eine breite Verbreitung und Information , nicht nur in der allgemeinen Bevölkerung, sondern auch in der medizinischen Gemeinschaft. Es ist ein Zustand, der unbemerkt bleiben kann: Von 100% der Zöliakie-Patienten wurde nur ein kleiner Bruchteil diagnostiziert und er ist nur die Spitze des Zöliakie-Eisbergs.

Empfehlungen für Zöliakiekranke

Daher ist es wichtig, dass sowohl Ärzte als auch die Allgemeinbevölkerung die Symptome und Warnsignale erkennen können, um die ernste Situation, die eine schlechte Diagnose auslöst, umzukehren. Eine korrekt diagnostizierte Zöliakie, die sich lebenslang glutenfrei ernährt, stellt eine gesunde Person mit Zöliakie dar. Die Zöliakiegemeinschaft benötigt die Gesetze der verschiedenen Länder, um die Produzenten zu zwingen , das Fehlen von Gluten in ihren Lebensmitteln zu bestätigen Produkte , Arbeitnehmer im Lebensmittelbereich werden über den Zöliakiezustand unterrichtet, es werden finanzielle Beihilfen zur Linderung überhöhter Kosten und zur Sensibilisierung der Bevölkerung sowie zur Aufdeckung nicht diagnostizierter Zöliakiepatienten gewährt Zöliakie als eine andere Krankheit. Ein Zöliakie hat das Recht, Schutz zu finden, um die Kosten der für die Diagnose und die glutenfreie Ernährung erforderlichen Studien zu decken.Aus diesem Grund wird von Celiacos.com ein kleines Sandkorn bereitgestellt, um mit dieser Ursache zusammenzuarbeiten und so viel wie möglich zu erleichtern Das Zöliakie-Leben bietet detaillierte Informationen über die Krankheit, glutenfreie Rezepte, geeignete Lebensmittel , Neuigkeiten und alles, was mit der Krankheit zu tun hat.

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