Buntes Essen: Wie wir das Essen nach seiner Farbe auswählen

Wir wissen, dass Farben unsere Stimmung beeinflussen und haben um diese Idee herum eine ganze Farbpsychologie entwickelt, die unsere Reaktionen auf die Wahrnehmung einer bestimmten Farbe in unserer Umwelt analysiert. Zum Beispiel wird Rot mit Leidenschaft assoziiert, Orange mit Freude und Jugend, Grün mit Hoffnung und Blau mit Ruhe. Und wenn die Farben in der Umwelt wichtig sind, die uns umgibt, ist es nicht weniger in der Nahrung, und je nach Farbe der Nahrung nehmen wir sie mehr oder weniger schmackhaft wahr.

Buntes Essen

Das Essen dringt zuerst durch das Sehen in uns ein, und je nach Farbe können wir es anziehen oder im Gegenteil ganz ablehnen. Dies ist den Herstellern von Lebensmitteln bekannt und der Hauptgrund für die Verwendung von Farbstoffen in Lebensmitteln. Denn es geht nicht nur um die Farbe eines frischen Lebensmittels, sondern auch um den Reiz, den es im langen Prozess bis zum Verzehr am Tisch erzeugen kann.

Es scheint, dass die Farbe Rot in Lebensmitteln vom Verbraucher überall auf der Welt bevorzugt wird, gefolgt von Orange und Gelb. Es sind auf jeden Fall Farben, die Lebensmittel von Natur aus haben. Wenn wir in einem Lebensmittel einer seltenen Farbe begegnen, neigen wir daher dazu, sie zurückzuweisen. Das passiert zum Beispiel bei Blau und in geringerem Maße bei Lila.

Wenn ein Lebensmittel im Allgemeinen blau wird, bedeutet dies, dass es sich in einem schlechten Zustand befindet und dass wir uns berauschen können , daher die unbewusste Ablehnung, die durch Lebensmittel dieser Farbe hervorgerufen wird, einschließlich Gummibärchen und Eiscreme, die am wenigsten konsumiert werden. Grün ist eine akzeptierte Farbe, und obwohl die grüne Farbe in Fleisch auch ein Zeichen für Toxizität ist, ist sie eine Farbe, die mehr mit Gemüse und daher mit der Sicherheit des Essens eines Lebensmittels zusammenhängt gesund

Lebensmittelfarbe

Die umstrittene Lebensmittelfarbe spielt eine grundlegende Rolle im Endaspekt von Lebensmitteln. Sie sind umstritten, da nicht nachgewiesen wurde, dass sie nicht gesundheitsschädlich sind, und es wurde jedoch nachgewiesen, dass sie die Qualität und die Konservierung des Produkts nicht beeinträchtigen. Daher wäre seine Verwendung nicht sinnvoll.

Hersteller, die Farbstoffe in Lebensmitteln verwenden, die so wenig wie möglich verbrauchen, werden gebeten, sich leicht in die Lebensmittel einarbeiten zu lassen, nicht von Licht- oder Wärmeveränderungen betroffen zu sein und keinen unangenehmen Geruch oder Geschmack zu haben. Und das gefährdet natürlich nicht die Gesundheit der Menschen, die es zu sich nehmen. Diese Empfehlungen werden jedoch nicht immer eingehalten, und es gab Fälle von Unverträglichkeit gegenüber einigen Farbstoffen, die gesundheitliche Probleme wie chronische Urtikaria oder Asthma verursachen.

Die Kontroverse wird sich weiterhin auf die Verwendung von Lebensmittelfarben beziehen, aber es besteht kein Zweifel darüber, wie sich dies auf das Aussehen und die Farbe von Lebensmitteln auswirkt, wenn wir dazu veranlasst sind, diese zu konsumieren.

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