Nutzen und wichtige Vorsichtsmaßnahmen von Maniok als Heilpflanze

Wenn wir über abwechslungsreiche und natürliche Ernährungsweisen sprechen, meinen wir, dass es viele Lebensmittel gibt, die uns helfen können, unser Angebot an Gerichten zu erweitern. Wir müssen nur neuen Aromen eine Chance geben. Wenn wir zum Beispiel versuchen, unsere Hydrate in der Ernährung zu erhöhen, ist das Gemüse, über das wir heute sprechen werden, perfekt.

Es ist Maniok, ein Lebensmittel, das in mittelamerikanischen Gerichten sehr präsent ist. Seine Toleranz gegenüber Dürre und armen Böden macht es zu einem unverzichtbaren Nahrungsmittel für Gebiete mit begrenzten Ressourcen. Darüber hinaus machen seine einfache Herstellung und die Menge an Vorteilen, die mit diesem Produkt erzielt werden können, es zu einer Ergänzung für die Einführung in die Ernährung.

Maniok, auch unter dem Namen Maniok bekannt, ist mit Ballaststoffen, Eisen und Kalzium beladen und verfügt über zahlreiche Eigenschaften wie einen niedrigen Fettgehalt und eine Menge Energie für diejenigen, die es konsumieren. Möchten Sie wissen, was die wichtigsten Vorteile und Vorsichtsmaßnahmen von Maniok als Heilpflanze sind ? Sehr aufmerksam!

10 wesentliche Eigenschaften von Maniok

1 Es ist verdauungsfördernd

Es ist nicht länger so, dass Maniok leicht zu verdauen ist, sondern auch, dass es unser Verdauungssystem reguliert und dabei hilft, Magenproblemen vorzubeugen. Darüber hinaus befreit es uns von starker Verdauung und erleichtert die Aufnahme von Nährstoffen und das Verschwinden von Gasen. Als ob dies nicht genug wäre, hat Maniok auch einen sättigenden Effekt, perfekt für Diätetiker, die weniger essen müssen .

2 Es ist antioxidativ und entschlackend

Einerseits erleichtert Maniok die Lymphdrainage, reduziert die Harnsäure und beugt Flüssigkeitsretention und Thrombusbildung vor. Zum anderen trägt es dank der enthaltenen Menge an Resveratrol (einer Verbindung, die auch in Rotwein enthalten ist) zu jugendfördernden Eigenschaften bei, wirkt kardioprotektiv, verbessert die Durchblutung und senkt den Cholesterinspiegel.

3 Proteinquelle

Wenn wir nach einer großen Menge Protein suchen, die in unsere Ernährung aufgenommen werden kann, kann uns Maniok (zusammen mit Kartoffeln) helfen. Darüber hinaus ist es fettarm und hilft uns, wenn wir unser Gewicht auf gesunde Weise trainieren möchten .

4 Es wirkt entzündungshemmend

Sehr nützlich für Menschen, die zum Beispiel Arthrose haben. Cassava hat eine hervorragende entzündungshemmende Wirkung, die dazu beiträgt, diese Art von Schmerzen sowie Muskel-, Sehnen- und Knochenprobleme zu lindern.

5 Es ist reich an Folsäure

Obwohl wir es gewohnt sind zu hören, dass es gut für schwangere oder stillende Frauen ist, ist die Wahrheit, dass Folsäure in jedem Alter notwendig ist. Es hilft uns, gesunde Zellen zu schützen, verhindert Anämie, kontrolliert Bluthochdruck und Wechseljahrsbeschwerden ...

6 Für Zöliakiepatienten geeignet

Da es kein Gluten enthält und ein pflanzliches Produkt ist, ist Maniok für Menschen mit Zöliakie geeignet. Ein vollständiges und gesundes Lebensmittel, das in die Ernährung dieser Menschen aufgenommen werden soll.

7 Reguliert den Stoffwechsel

Es ist eine Quelle von B-Vitaminen und Mineralstoffen. Hier finden wir den Grund, warum es uns hilft, den Stoffwechsel zu regulieren . Diese Arten von Vitaminen sind dafür verantwortlich, das Gleichgewicht zu halten, es zu kontrollieren und zu wissen, dass es einfacher ist, z. B. Gewicht zu verlieren.

8 Stärkt das Immunsystem

Dank der Menge an Vitamin C in Maniok können wir uns vor Infektionen oder Mikroorganismen besser schützen, da dies zur Stärkung unseres Immunsystems beiträgt.

9 Es hat eine große Menge an Kalzium und Ballaststoffen

Wir heben drei Säulen in Maniok hervor: Eisen, Kalzium und Ballaststoffe. Erstens, um eine starke Gesundheit zu gewährleisten und um Anämie zu vermeiden. Zweitens für ein gesundes und starkes Wachstum unserer Knochen und schließlich mit einer Dosis an Ballaststoffen, die hoch genug ist, um Giftstoffe und Rückstände zu beseitigen und Verstopfung zu vermeiden. Mit diesem Nährwert versteht es sich, dass es ein sehr empfehlenswertes Lebensmittel für Sportler und Kinder ist .

10 Gut für die Haut

Zusätzlich zu all den Eigenschaften und Anwendungen, über die wir in unserem Körper gesprochen haben, hilft uns Cassava auch, uns um das Äußere zu kümmern. Seine Blätter und Wurzeln können uns bei der Behandlung von Schürfwunden, Verbrennungen und Hautirritationen helfen .

Was Sie niemals mit Maniok tun sollten

Maniok hat viele Vorteile, aber Sie müssen auch vorsichtig sein, wie es verbraucht wird, da es bestimmte Gegenanzeigen haben kann. Zum Beispiel kann ein sehr hoher Verbrauch in Verbindung mit kalorischen Lebensmitteln eine große Gewichtszunahme verursachen. Außerdem ist es wichtig, es immer zu schälen und zu kochen, weil   Es enthält bestimmte schädliche Giftstoffe, die beim Kochen verschwinden.

Warum passiert das? Dieses Gemüse enthält Substanzen, die als cyanogene Glykoside bezeichnet werden und bei rohem Verzehr in Blausäure zerfallen, wodurch wiederum Cyanid und Aceton entstehen. Wenn dies geschieht , fängt unser Körper an, bestimmte Symptome zu erfahren . Zunächst mild durch Vergiftungen wie Schwindel, Kopfschmerzen und Schlafstörungen. Wenn dies schwerwiegender ist oder sich mit der Zeit verlängert, werden sie prickelnd, schwach oder haben Probleme beim Sehen und Fokussieren. Wir können diesen ganzen Prozess vermeiden, wenn wir Cassava richtig garen und so seine giftigen Bestandteile beseitigen.

Rezept, um mit Maniok Erfolg zu haben und seine Vorteile zu nutzen

Maniok hat eine unglaubliche Vielseitigkeit, die es uns ermöglicht, es zu kochen, zu braten, zu schlagen, es zu Mehl zu machen ... und es als Stange, Suppe oder Beilage neben proteinhaltigen Lebensmitteln zu servieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu haben. Hier ist ein Rezept, um es bei einem Familientreffen oder mit Freunden als Vorspeise zu präsentieren. Es ist sehr einfach zu kochen, es dauert nur eine halbe Stunde und Sie werden es dank seines Geschmacks, seiner Originalität und Einfachheit schaffen .

Zutaten (für 6 Personen)

- Ein halbes Kilo Maniok

- 4 Tassen Wasser

- 1 Esslöffel Salz

- Öl braten

Für die Sauce:

- 4 Esslöffel Olivenöl

- Zwei Esslöffel gehackte Petersilie

- 2 Knoblauchzehen

- Ein Wassertropfen

- 2 Esslöffel Zitronensaft

- Eine Prise Salz

Schritte, um dieses köstliche Gericht mit Maniok zuzubereiten

Das erste, was Sie tun sollten, ist, die Maniok in kleine Stäbchen zu schneiden, als ob es Pommes waren . Danach sollten Sie eine Schüssel nehmen und Wasser, eine Prise Salz und Maniok hinzufügen, damit es mindestens 40 Minuten lang ruht.

Dann müssen Sie es aus dem Wasser nehmen und mit Hilfe des Küchenpapiers abtropfen lassen, damit es das restliche Wasser aufnimmt. Als nächstes erhitzen Sie das Öl, bis es perfekt zum Braten ist, und führen Sie langsam die Maniok-Sticks ein. Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie mit Papiertüchern auf einem Teller ruhen, damit sie das überschüssige Öl aufnehmen und nicht zu fettig werden.

Wie kann man die Sauce machen? Sehr einfach! Olivenöl, Wasser, gehackte Petersilie, Knoblauchzehen und Zitronensaft in eine Schüssel geben. Schlagen Sie alles mit mittlerer Geschwindigkeit und fügen Sie das Salz nach Belieben hinzu, bis Sie den gewünschten Geschmack erhalten.

Bereit! Jetzt müssen Sie nur noch den Maniok und alle seine Eigenschaften genießen.

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